随着生活水平的提高,今天人们对健康的关注超越了任何时期。也正是在这个时期,各种健康问题频出,各类健康需求井喷,各色各样的健康知识和资讯铺天盖地又真假难辨…… 北京市计划生育服务指导中心联合中国网、北京市疾病预防控制中心,共同打造《e点健康》视频栏目,秉持健康科学理念,以生活、时尚的视角,将官方遴选出的真正健康专家带到网友身边,设置健康话题,普及健康常识,矫正健康误区,引导健康风尚。
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准妈妈远离流感五招?总第106期
首都健康视频专栏是中国网联合北京市计划生育服务指导中心、北京市疾病预防控制中心,共同打造的首都健康视频专栏,秉持健康科学理念,以生活、时尚的视角,将官方遴选出的真正健康专家带到网友身边,设置健康话题,普及健康常识,矫正健康误区,引导健康风尚。

海带为何一烫就变色

海带属于褐藻,其中主要包括两个颜色的色素,一个是绿色的叶绿素,一个是黄色或褐色的类胡萝卜素,比如β胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。海带捞出水以后,海带细胞失去活性,叶绿素与蛋白质分开,细胞中的有机酸释放,导致镁离子逃出叶绿素分子,海带变成黄褐色。

抗糖等于抗衰老?

近年来,网上流传一种新的饮食理论:要想皮肤好,抗糖少不了。所谓糖化反应,是指人体内的糖分,如葡萄糖、乳糖、蔗糖等,与蛋白质发生化合反应,产生晚期糖基化终末产物的过程。

冬天粗粮这样吃,不胖又营养

《中国膳食指南》推荐成人每天摄入主食的量是生重250g~400g,粗粮跟细粮的比例是1∶3。有些朋友煮粥时喜欢加很多其他东西,比如枸杞、百合、莲子、红枣等,能加的都加进去,最后变成了一锅“大杂烩”,觉得营养全面。

吃秋刀鱼,别去内脏

秋刀鱼,因为盛产于秋季,且身形修长如刀而得名。时下,秋刀鱼开始进入产卵期,鱼体内的脂肪特别多,肉厚甘香,鲜甜不腥,是当之无愧的“秋令时鲜”。新鲜秋刀鱼还有个典型特征,就是“嘴尖儿”如果呈现鲜亮的蜡黄色泽,也是新鲜的标致。
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